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短鼻豚 黒豚しゃぶしゃぶセット
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商品番号: 20059

短鼻豚 黒豚しゃぶしゃぶセット

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《税込5,400
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〈灰汁がでないのがこだわりの証!ぜひ試してください〉
鹿児島産ブランド黒豚、短鼻豚(タンビトン)を味わい尽くすロース・肩ロース・バラ肉の豪華しゃぶしゃぶセットです。
黒豚の中でも非常に希少価値の高い在来種により近い品種を厳選し、さつま芋を中心としたえさを与えながら、 ゆとりのあるスペースで元気いっぱいに育ちました。
飼育環境にもえさにもこだわり、ストレスを感じないように大事に育てているので、脂身が甘く、しゃぶしゃぶにしても灰汁が出ません。

※クリスマス(12月23日頃)までのお届けをご希望の場合は、12月16日(水)までにご注文ください。
【年内発送・申込締切】2020年12月20日(日)までのご注文に限り年内発送いたします。
内容量 黒豚しゃぶしゃぶ用ロース150g、黒豚しゃぶしゃぶ用肩ロース150g、黒豚しゃぶしゃぶ用バラ150g、かけぽん 170mL
原材料名 黒豚:鹿児島産黒豚
・かけぽん:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス
アレルギー特定原材料7品目 小麦
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。
召し上がり方 解凍した黒豚を80℃~85℃くらいのスープで、ほんの2、3回軽くしゃぶしゃぶすると、ジューシーでありながらとろける旨味がご堪能いただけます。
賞味期限 豚肉(冷凍)120日
・かけポン(常温)365日※製造日からの日数になります。
お支払方法 ■クレジットカード払い
VISA、MasterCard、JCBがご利用可能。※カード決済は、商品発送完了日の翌日に行います。
■クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局) 手数料: 250円
※クロネコ代金後払いは、こちらをご確認の上お申し込みください。
商品のお届け 受注完了日より7~10日前後でお届けいたします。
※配送日はご指定いただけません。
注意事項 ・解凍後の賞味期限は、未開封・冷蔵保存で5日
※開封後はお早めにお召し上がりください。
・ギフト商品は、クーポン・エージェント割引・ユニポイント付与対象外となります。
・写真はイメージです。盛り付け例がある場合、写真には商品に含まれていないものも入っている場合がございます。

※掲載写真につきましては、モニターやお客様の使用環境により商品の色味・質感・素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

こだわり

きっかけは子供のアトピー

「子供が安心して食べられる」それが基本です。
最近では、化学調味料をはじめ農薬や構成物質等を多量に使った食材が氾濫しています。人工的な食品を多く摂取することにより、自己免疫力の低下を招いているようです。我が家では大切な3人の子供たちのために、「吟味に吟味を重ねた材料」しか使いません。もちろん私が造るハム・ソーセージも自宅で使っている安全な食材や調味料しか使用していません。安心して皆様に召し上がっていただきたいと思います。

無添加に欠かせない
良質な黒豚”短鼻豚”

創業時の25年前から鹿児島黒豚の中でもより在来種に近い黒豚を生産農家に依頼して育てていただいています。これが短鼻豚(たんびとん)です。狭い豚舎ではなく、土の上でのびのびと育ち、生後90日以降は一切の薬を使用していません。サツマイモ中心の餌を与えているので、脂身は真っ白で「赤身」に対し「白身」と呼ばれています。

一つ一つが職人の手作り

薬品はもとより、調味料まで勉強しました。その結果、無添加で加工品を造るにはまず、原料である肉にこだわらなければ出来ないことが分かりました。そのためには、良質で新鮮な黒豚が条件です。なぜなら、化学調味料で誤魔化す事ができないからです。
熟練した職人が、鹿児島ますや独自の技術と秘伝のタレをもって、完全無添加にて一つ一つ丁寧に手造りで仕上げています。

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