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下関ふく(福)セット
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商品番号: 20061

下関ふく(福)セット

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〈家族の幸福(口ふく)をご家庭の食卓に〉
下関では「ふぐ」を「ふく」といい、「福を呼ぶフク」と称し縁起の良い魚として珍重されています。
ご家族一緒に幸福(口ふく=お口にふぐで美味しさと幸福を)と願い、「ふく」を楽しむのはいかがですか。
縁起の良い鶴をイメージしたとらふぐ刺身、とらふぐ皮刺しに、あんこう鍋用切り身もついた贅沢なセットです。
ふぐの本場下関で磨かれた職人の技術と、オゾン水殺菌装置や鮮度を維持したまま冷凍できる最新設備で、安全な食品をお届けしています。
本場・下関のお店で食べるふぐ刺しにひけをとりません。その理由は解凍方法。
ミネラル豊富な塩を使って生の状態に戻し、鮮度が良くなければ出せなかった食感を引き出す技術を開発しました。さらに「3Dフリーザー※」でふぐ刺しを急速冷凍することで解凍しても生と変わらない品質を保てるようになりました。宅配のふぐ刺しでは味わうことができなかった本来の食感を、ご自宅で楽しんでいただけます。
※3Dフリーザー:古賀産業株式会社が製造する急速冷凍機。「冷凍での商品化は不可能」とされていたかまぼこの冷凍までも可能にしました。

※クリスマス(12月23日頃)までのお届けをご希望の場合は、12月16日(水)までにご注文ください。
【年内発送・申込締切】2020年12月20日(日)までのご注文に限り年内発送いたします。
内容量 とらふぐ刺身(鶴)60g 、とらふぐ皮刺し30g、ぽん酢30g、もみじおろし10g、あんこう鍋用切身 500g
原材料名 刺身・皮刺し:とらふぐ(長崎県産 養殖)
ぽん酢:醤油(国内製造)、米発酵調味料、米酢、ゆず果汁、砂糖、こんぶだし、食塩、(一部に大豆・小麦を含む)
もみじおろし:大根(国産)、澱粉、唐辛子、蒟蒻粉、梅酢
※とらふぐ(長崎県産、養殖)、あんこう(山口県産、天然)
アレルギー特定原材料7品目 小麦
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。
召し上がり方 ・とらふぐ刺身:お召し上がりなる20~30分位前に袋から取り出し、ラップを外して、室温にて解凍してください。
・とらふぐ皮刺し:容器のまま冷蔵庫にて半日位かけて解凍してください。
・あんこう:自然解凍して加熱してお召し上がりください。加熱調理はしておりません。お鍋にお好みのだし汁を入れ、火にかけてください。沸騰後あんこうを入れてひと煮立ちさせ、お好みの野菜などを入れてお召し上がりください。
賞味期限 (冷凍)90日
※製造日からの日数になります。
お支払方法 ■クレジットカード払い
VISA、MasterCard、JCBがご利用可能。※カード決済は、商品発送完了日の翌日に行います。
■クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局) 手数料: 250円
※クロネコ代金後払いは、こちらをご確認の上お申し込みください。
商品のお届け 受注完了日より7~10日前後でお届けいたします。
※配送日はご指定いただけません。
注意事項 ・ギフト商品は、クーポン・エージェント割引・ユニポイント付与対象外となります。
・写真はイメージです。盛り付け例がある場合、写真には商品に含まれていないものも入っている場合がございます。

※掲載写真につきましては、モニターやお客様の使用環境により商品の色味・質感・素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

こだわり

無添加へのこだわり

食が影響を与えるのは身体だけではありません。心にも大きく関係するのです。わたしたちが日々口にするものが安心・安全であれば、身体の健康は守られ、そして何より心が健やかに、毎日の生活を送れるでしょう。そのため、人の身体と心をかたちづくる毎日の食事が、決してその人の人生を脅かすことがないように、わたしたち日本フーズが手がける商品は、無添加にこだわっております。ありのままを、そのままに、自然と向き合い、素材と向き合い、そして人と向き合いながら、無添加へのこだわりを追求して参ります。

食材・美味しさへのこだわり

食材も原材料も、仕入先に担当者が足を運び、目で見て、納得したものだけを使用しています。調味料や薬味も全て国産です。そして、良質な食材を、伝統の技術と合わせて最新鋭の設備も用いながら、それぞれの商品を最も美味しくする加工方法で製造しています。最高の加工技術をもつ職人1人1人が、お客様のご要望に添いながら、長年の経験と実績を持って商品提供に臨んでおります。

「人体に無害」な衛生管理体制

無添加で食品を製造するためには、徹底した衛生管理体制が必要です。他社とは異なり、当社は次亜塩素酸ソーダを使用せず、オゾン殺菌装置(オゾン水生成機、オゾン発生装置)を導入しています。そのため、残留塩素やトリハロメタン発生のリスクが「ゼロ」、万全の衛生管理体制を敷いて、人体に無害な食品加工を徹底しています。

お店のふぐ刺しにも負けない

当社の商品が、経済産業省の「The Wonder 500」の認定商品になりました。クールジャパン政策の下、”世界にまだ知られていない、日本が誇るべきすぐれた地方産品”として、日本を代表する30人の“目利き”から選ばれました。
私たちのふぐ刺しは、本場・下関にあるお店で食べるふぐ刺しに引けを取りません。その理由は、解凍方法が違うから。ミネラル豊富な塩を使って生の状態に戻し、鮮度が良くなければ出せなかった食感を引き出す技術を開発しました。さらに「3Dフリーザー」でふぐ刺しを急速冷凍することで、解凍しても生と変わらない品質を保てるようになりました。宅配のふぐ刺しでは味わうことができなかった本来の食感を、これからは下関まで行かなくてもご自宅で楽しめるようになりました。ぜひ、ご自身でお試しください。

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