×

 
フカヒレステーキ 2枚入り
フカヒレステーキ 2枚入り
フカヒレステーキ 2枚入り
フカヒレステーキ 2枚入り
フカヒレステーキ 2枚入り
  • フカヒレステーキ 2枚入り
  • フカヒレステーキ 2枚入り
  • フカヒレステーキ 2枚入り
  • フカヒレステーキ 2枚入り
  • フカヒレステーキ 2枚入り

商品番号: 30052

フカヒレステーキ 2枚入り

  • 送料込み
  • ギフト商品
販売価格
本体価格
11,000
《税込11,880
(消費税率:8%
獲得ユニポイント:0pt
  • 数量
在庫あります

カートに追加

\震災復興10年・応援商品/50セット限定
フカヒレの中でも肉厚なヨシキリザメの尾びれを厳選して使用した贅沢なステーキです。パリッとした焼け目と、もっちりとしたフカヒレならではの食感のコントラストを、チキンブイヨンや牛肉と野菜の濃厚なコンソメにフカヒレのコラーゲンが滲み出した特製タレと共にお楽しみください。
最高級とされる肉厚で繊維がしっかりした尾びれを使用し、素材を一から手作業で丁寧に加工しています。繊細な選別作業を経て加熱と冷却、蒸気と水を駆使し、職人の技でステーキ専用のフカヒレを造ります。化学調味料無添加でフカヒレ本来の味を楽しんでいただくために最低限の塩分となっております。お好みで岩塩や黒コショウなどを振りかけてお召し上がりください。

【お取り寄せグルメ申込締切】2021年8月9日(月)まで
★のし対応(ご希望の場合は、お中元・無地のいずれかより選択)★ギフト対応商品


内容量 145g×2袋
化粧箱サイズ:20×20.5×5(cm)
原材料名 ふかひれ(気仙沼産)、コンソメ、チキンエキス調味料、焼酎
アレルギー特定原材料7品目 ※一部に鶏肉・牛肉・卵・小麦・大豆を含む
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
召し上がり方 お好みの調理でお召し上がりください。調理方法を掲載したパンフレットを商品と一緒にお届けしております。
賞味期限 (常温)365日
お支払方法 ■クレジットカード払い
VISA、MasterCard、JCBがご利用可能。※カード決済は、商品発送完了日の翌日に行います。
■クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局) 手数料: 250円
※クロネコ代金後払いは、こちらをご確認の上お申し込みください。
商品のお届け 受注完了日より7~10日前後でお届けいたします。
※配送日はご指定いただけません。
注意事項 ・ギフト商品は、クーポン・エージェント割引・ユニポイント付与対象外となります。
・写真はイメージです。盛り付け例がある場合、写真には商品に含まれていないものも入っている場合がございます。

※掲載写真につきましては、モニターやお客様の使用環境により商品の色味・質感・素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

こだわり

石渡商店
フカヒレへのこだわり

気仙沼港はヨシキリザメ、モウカザメ、アオザメなどサメの水揚げ量日本一。江戸時代末期からヒレ、肉、皮、骨など余すところなく利用してきた「サメの町」です。
この地でフカヒレという素材の魅力を最大限に引き出したい。そんな思いで創業以来、常識にとらわれないアイデアで加工技術の開発を続けてきました。例えば、フカヒレの命といえるコラーゲンを壊さず留める独自の製法を開発。とろりとした極上の口当たりやぷりぷりの食感といった質をアップさせることができました。
また、生のヒレから皮や骨、肉などを取り除いて乾燥させたものを「スムキ」といいますが、実は創業当時に開発した加工法。今では世界共通のフカヒレ用語になりました。
【フカヒレスムキ商標登録番号第5435363号】

加工産地でのこだわり

フカヒレといえば気仙沼。そう評価を頂けるようになったのは、捕獲したサメの鮮度や質を保つ漁師の技と、浜で待ち受ける加工業者の技の連携です。豊かな三陸の海と海の仕事への敬意を込めて、気仙沼産フカヒレをメインに「気仙沼の食」をお届けすることにこだわっています。オイスターソースに使用するカキは気仙沼・唐桑産です。森の栄養が流れ込む海の畑で、たっぷりと旨みを蓄えたカキ。地元漁師だからこそ知る本当の旬に着目した産地ならではの商品です。※一部のフカヒレは弊社の加工技術及び鮮度管理の元、安定供給のために海外の協力工場から原料の仕入、加工したものを仕入れています。

加工技術へのこだわり

積み重ねてきた伝統技術と最新技術をうまく取り入れ、常により良い商品づくりを目指しています。例えば繊細なフカヒレを扱うのは、熟練の職人。一つひとつ手作業で皮や骨を取り除いています。最新の乾燥機では、低温で栄養を壊さず、旨みを増しながら仕上がりを細かく調整できます。蒸気を使って乾物を蒸し上げる当社独自の製法(特許取得)により、大きさに関わらず、型崩れしにくく鮮やかなフカヒレに。
長年フカヒレで開発してきた技術は、地元食材を使った新しい商品の開発などにも生かされています。

味付けへのこだわり

高級中華料理店のレシピをもとにつくり上げた本格的な中華のほか、和食や洋食に合う味付けなど、ご家庭で簡単に調理でき、食卓がより楽しくなる工夫をしています。時代に合わせた美味しさを追求するため、国内外で活躍するシェフとも交流を重ね、アドバイスをもとに常に味を磨いています。

商品レビュー

表示順

(0件)
この商品のレビューはまだありません。    
フカヒレステーキ 2枚入り

商品レビューを書く

この商品の感想や、おすすめの食べ方を教えてください。
※掲載まで2~3営業日ほどお時間をいただいております。

評価

必須

タイトル

必須

本文

必須

ニックネーム

必須
 ※商品レビューはニックネームで表示されます

画像

任意
※写真をアップロードしてください。画像は1枚まで、サイズは2メガまでです。

『フカヒレステーキ 2枚入り』をシェア

  • フェイスブックでシェアする
  • pinterestでシェアする
  • ツイッターでシェアする
  • ラインでシェアする

最近チェックした商品 履歴をクリアする