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商品番号: 61343
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熟練の職人たちが上級の小麦粉を庄川の名水でこね、熟成させ、のばす作業を丁寧に繰り返し、細長くした麺を愛らしい花の形に丸めていきます。目でも舌でも楽しめます。
江戸時代、加賀藩御用達の製麺技術が伝わり、以来170年以上受け継がれた伝統製法で作られる富山県の『大門素麺』。熟練の職人たちが一つ一つ手作業で、上級の小麦粉を庄川の名水でこね、熟成させ、のばす作業を丁寧に繰り返し、愛らしい花の形に丸めました。強いコシとつるんとしたなめらかなのどごしが特徴。美味しさと美しい色彩に、心おどる高級手延べ麺です。
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