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商品番号: 61443
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※掲載写真につきましては、モニターやお客様の使用環境により商品の色味・質感・素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
生産者から適正な価格で直接購入し、継続的に取引する「フェアトレード(公正な貿易)」により、生産者の生活向上を支援し貧困問題の解決に取り組んでいます。
白砂糖は使用せず、精製度の低い茶色い粗糖を使用。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖と黒糖をブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。乳化剤やココアバター以外の植物油脂は不使用。
ココアバター以外の油脂や乳化剤など余分なものは使わない分、ココアバターの含有量が高いため、口に入れた瞬間滑らかに溶け、香りや甘さが一気に広がることで、チョコレートの風味を一層感じられます。スイスの伝統技術「コンチング」により長時間じっくり練り上げ、ココアバターを均一に生地に行きわたらせることで、滑らかな口溶けを作りだしています。
様々な障がいを持つ人が好きなこと・得意なことで活躍し、嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して活動する福祉施設/アトリエ嬉々!!CREATIVEの個性的なアーティスト達が手掛けるポップでキュートな限定アートパッケージです。
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