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干し柿スイーツ 柿アンサンブル バターサンド
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商品番号: 20072

干し柿スイーツ 柿アンサンブル バターサンド

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本体価格
3,686
《税込3,980
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バターをサンドしたら、干し柿が高級スイーツに進化しました。
アンサンブル(フランス語)とは、日本語で組み合わせ・合奏といった意味を表します。
あんぽ柿をさらに乾燥させ板状にしてから、板状あんぽ柿でバターをはさみました。
柿とバターが口の中で合わさって溶け合う、まさにアンサンブルをお楽しみください。
柿アンサンブルは2017年雑誌ブルータスの「日本一のお取り寄せグランプリ準グランプリを受賞しました!
日本航空発行の「AGORA 1・2月合併号」に柿アンサンブルが掲載されました!

※クリスマス(12月23日頃)までのお届けをご希望の場合は、12月16日(水)までにご注文ください。
【年内発送・申込締切】2020年12月20日(日)までのご注文に限り年内発送いたします。
内容量 140g×2本
原材料名 あんぽ柿、バター
アレルギー特定原材料7品目
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。
召し上がり方 自然解凍後、5ミリ程度に切って少しずつお召し上がりください。
賞味期限 (冷凍)180日
※製造日からの日数になります。
お支払方法 ■クレジットカード払い
VISA、MasterCard、JCBがご利用可能。※カード決済は、商品発送完了日の翌日に行います。
■クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局) 手数料: 250円
※クロネコ代金後払いは、こちらをご確認の上お申し込みください。
商品のお届け 受注完了日より7~10日前後でお届けいたします。
※配送日はご指定いただけません。
注意事項 ・無くん蒸ですので、干し柿は時間とともに色が変化をしていきます。
・ギフト商品は、クーポン・エージェント割引・ユニポイント付与対象外となります。
・写真はイメージです。盛り付け例がある場合、写真には商品に含まれていないものも入っている場合がございます。

※掲載写真につきましては、モニターやお客様の使用環境により商品の色味・質感・素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

こだわり

柿とバターの絶妙なアンサンブル

干し柿にバターをサンドしたら高級スイーツに。「柿アンサンブル」自然な甘さのスイーツになりました。干し柿の個性をバターが上手く引き出して一層美味しくなりました。干し柿の独特の甘さがまろやかに。
おかげさまで、柿アンサンブルは2017年雑誌ブルータスの「日本一のお取り寄せグランプリ準グランプリを受賞しました!日本航空発行の「AGORA 1・2月合併号」に柿アンサンブルが掲載されました。

地域の暮らしと食を伝える
農悠舎王隠堂

農悠舎王隠堂は、地域で長く作る伝統の梅や柿をはじめ、美味しい野菜たちの美味しさや手作りの食の素晴らしさを知ってほしい、伝え続けたいという思いでレストラン、通信販売や農業体験食育体験を行っています。 奈良の山間部地域は人も減り農業も続けることが難しくなっています。食べ物を通じて皆さんに地域と農業に興味を持っていただければ幸いです。
使用している柿は、王隠堂農園の生産者仁司(にし)さんの柿です。この道32年、年間約100トンの柿を生産しているプロです。

柿生産量NO.1の奈良県五條市

柿の栽培には、農薬を極力減らし、除草剤も使用せずに手間暇かけて行っています。使う肥料も有機質のものです。そうやって栽培した柿を、あんぽ柿や干し柿へと加工します。
あんぽ柿、干し柿、柿のしずくなどは、どれも渋柿から作っています。渋柿は手早くを皮をむいています。

漂白加工なし
無燻蒸の干し柿

市場に出ているあんぽ柿・干し柿のほとんどは、色を美しくするために硫黄燻蒸を行っておりますが、当社は硫黄燻蒸をしないで、自然の色をそのままにしております。味は、無燻蒸でも変わりませんが、その分柿それぞれの色が違うため、色のばらつきがあります。また、時間とともに色の濃さが変化していきますので、自然の味と色をお楽しみください。
★干し柿の白い粉は?
柿の渋成分が糖分に変化したものです。日がたつと増えてきますので、シーズン後半になればなるほど白い衣をまとった干柿になっていきます。この白い粉は「柿霜」とよばれ、中国では漢方薬として扱われることもあるとのこと。咳やのどにいいといわれています。

商品レビュー

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4.0 (1件)

商品名:干し柿スイーツ 柿アンサンブル バターサンド

投稿者:アンサンブルファン
投稿日:2020/11/24
お持たせにちょうどいい
写真から大き目を想像していましたが、ちょうどよい大きさで2本はいっています。冷凍で届くので食べたい30分前に自然解凍ともありますが、冷蔵庫で1週間くらい置いても大丈夫でした。味が変わる?感じです。干し柿が甘すぎず、バターとの相性もバッチリ!
でも、食べすぎには注意です。胃もたれします(苦笑)
   
干し柿スイーツ 柿アンサンブル バターサンド

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